伊達市は、肥えた土壌ときれいな水によって栄養を豊富に含んだきゅうり等野菜の生産が盛んです。また内陸部とあって昔から漬物の製造がおこなわれ、伊達市を代表する「りょうぜん漬け」として発信されています。また同じく、江戸時代から伝わる伝統食品で、鮭を良質の米糀と塩で漬けこんだ「紅葉漬」も有名です、漬けあがった鮭の身と糀の色合い、紅葉の時期の鮭で作ることから「紅葉漬」という名前が付けられました。酒の肴としてはもちろん、温かいご飯にもぴったり。伊達の「ブランド」として全国に発信中。製造工場の見学も行っています。

・工場見学予約受付。
・りょうぜん漬けは試食できます。